Автоматизация регламентированного учета в кондитерском производстве на базе «1С:Общепит», «1С:Управление торговлей» и «1С:Розница» для «Бабушкино печево» (ООО «Сладкий дом и К»)

О компании

«Бабушкино печево» (ООО «Сладкий дом и К») — производитель кондитерских изделий из Новокузнецка, работающий на рынке более 20 лет. Компания выпускает торты, пироги, пирожные, печенье и другую выпечку по традиционным и авторским рецептам. Вся продукция производится в Новокузнецке и реализуется через собственные магазины и торговые сети, включая федеральных ритейлеров, а также партнеров в других городах юга Кузбасса.

Цели и задачи

Главной целью проекта был переход к полноценному ведению учета в соответствии с меняющимся законодательством, в том числе автоматизация регламентированного учета и сдачи отчетности.   

Задачи проекта

Особенности

• В «1С:Общепите» разработан механизм для расчета прогнозируемой себестоимости продукции. При расчете используются цены материалов для производства, по которым в последний раз делались закупки у поставщиков.

• В «1С:Общепите» внедрен механизм учета заработной платы при расчете себестоимости продукции. Доработаны спецификации номенклатуры, можно указывать уровень сложности производства по разным бригадам. Таким образом, во внимание принимается как сложность производства, так и особенности посменной работы.

• В «1С:Управлении торговлей» разработаны специализированные печатные формы для корректной обработки заказов торговых сетей. Для работы с крупными торговыми сетями были реализованы печатные формы, учитывающие особенности их заявок. В документах отгрузки можно указывать номера заявок, что позволяет корректно идентифицировать магазин-инициатор заказа при централизованной оплате от одного юридического лица.

• В «1С:Управлении торговлей» автоматизировано формирование доставок по зонам с учетом маршрутов. Был настроен механизм формирования доставок по зонам: магазины автоматически группируются по маршрутам, что позволяет оптимизировать работу службы доставки и выстраивать логистику без лишних переездов. Это стандартный функционал с дополнительными доработками под специфику заказчика.